SADER impulsa Programa Santa Clara para lecheros de los Altos Norte

LAGOS DE MORENO, Jal., 11 de septiembre de 2026.- Pequeños productores lecheros de San Juan de los Lagos, Lagos de Moreno y Encarnación de Díaz podrán incorporarse a la cadena de suministro de Santa Clara mediante un esquema de acopio, capacitación y asistencia técnica que busca elevar la calidad de la leche y cumplir con los estándares requeridos por la empresa.

La estrategia, denominada Programa Santa Clara, fue formalizada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de Jalisco, asociaciones ganaderas de la región y la empresa, con una inversión estatal de 5.5 millones de pesos para adquirir 34 tanques de enfriamiento de leche.

Los equipos, con capacidad de mil litros cada uno, serán entregados en comodato a asociaciones ganaderas para mejorar la conservación de la leche desde su recepción hasta su traslado.

De acuerdo con la SADER, 12 tanques serán destinados a San Juan de los Lagos, 12 a Lagos de Moreno y 10 a Encarnación de Díaz. En el caso de Lagos de Moreno se contempla una inversión de 2 millones de pesos y en Encarnación de Díaz de 1.5 millones.

El objetivo del programa es que los pequeños productores puedan mejorar sus procesos y la calidad de la leche para acceder a un esquema de comercialización formal con Santa Clara.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Eduardo Ron Ramos, señaló que la incorporación a la cadena de suministro dependerá de que los productores alcancen los estándares de calidad establecidos por la empresa.

“Si al final del día no nos articulamos en prepararnos y capacitarnos más para entregar un buen producto a una gran empresa, nos quedaríamos cortos”.

El funcionario explicó que el programa contempla capacitación y asistencia técnica, además de infraestructura para el manejo de la leche.

Por su parte, el director general de Jugos Del Valle-Santa Clara, Juan Carlos Jaramillo, indicó que el acuerdo busca desarrollar las capacidades productivas de los pequeños productores, promover mejores prácticas pecuarias y mejorar la calidad de la leche.

Añadió que otro de los objetivos es generar oportunidades para que nuevos productores puedan incorporarse a la cadena de suministro “de manera competitiva y sostenible”.

Los tanques de enfriamiento son una pieza clave del esquema, ya que permiten mantener la leche en condiciones adecuadas después de la extracción y durante su recepción y almacenamiento, antes de ser trasladada.

El presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), Antonio Ruelas, consideró que la infraestructura puede ayudar a que la mejora en la calidad del producto se traduzca en mayores oportunidades de comercialización para los pequeños productores.

El programa se enfoca en la región Altos Norte, una de las principales zonas ganaderas de Jalisco, y plantea un modelo de trabajo entre productores, gobierno y empresa privada para facilitar el acceso de pequeños productores al mercado formal.