Proponen reglamento para inspeccionar negocios de alimentos y animales

TLAJOMULCO, Jal., 13 de septiembre de 2026.- Establecer reglas específicas para inspeccionar establecimientos donde se manejan animales y productos de origen animal es el objetivo de una propuesta de nuevo Reglamento de Inspección y Vigilancia en Tlajomulco, que todavía deberá ser dictaminada y votada por el Ayuntamiento.

La iniciativa busca definir las facultades de la autoridad municipal para supervisar que los negocios relacionados con animales y productos derivados cumplan con las condiciones sanitarias, de seguridad e higiene, además de verificar que los animales sean manejados bajo condiciones adecuadas de bienestar.

La regidora y presidenta de la Comisión de Inspección y Vigilancia, Linda Peña, explicó que actualmente la Dirección de Inspección Sanitaria cuenta con el nombramiento correspondiente, pero requiere un reglamento que establezca con claridad sus atribuciones y procedimientos de actuación.

Entre las facultades que contempla la propuesta están realizar visitas de inspección a los establecimientos, supervisar el cumplimiento de las normas mexicanas en materia de salud, seguridad e higiene, emitir recomendaciones y, cuando se detecten irregularidades, imponer multas y otras sanciones, incluida la clausura.

“¿Qué es lo que buscamos con este reglamento? ¿Cuál es su objetivo principal? Pues proteger la salud pública de las familias de Tlajomulco. ¿Qué queremos? Que todos los alimentos que llegan a las mesas de las familias cuenten con las condiciones sanitarias y de higiene necesarias para que estos productos sean aptos para el consumo”.

La propuesta también incorpora el componente de bienestar animal, al establecer que los animales destinados a formar parte de la cadena alimentaria deben ser manejados en establecimientos que cumplan con las normas, reglamentos y permisos correspondientes y evitar que sean sometidos a sufrimiento, estrés o violencia innecesarios.

La regidora señaló que la iniciativa surgió de mesas de trabajo en las que participaron la Coordinación de Trámites y Servicios, la Dirección de Inspección y Vigilancia, la Sindicatura Municipal y la Dirección de Inspección Sanitaria.

De aprobarse, el reglamento establecería un marco específico para la actuación de los inspectores y para la supervisión de este tipo de establecimientos. También busca dar certeza a los negocios sobre las atribuciones de la autoridad y a la población sobre las condiciones sanitarias de los productos de origen animal que llegan a su mesa.

Como parte de las medidas de identificación, la propuesta plantea que los inspectores porten durante sus labores un gafete y un chaleco oficiales, con el propósito de que puedan ser reconocidos por la ciudadanía.