Se consolida Vallarta-Nayarit Gastronómica entre los mejores del país

PUERTO VALLARTA, Jal., 29 de enero de 2026.- Vallarta-Nayarit Gastronómica se ha consolidado como uno de los tres eventos gastronómicos más importantes de México y como uno de los referentes a nivel internacional, de acuerdo con los resultados presentados de la edición 2025 por Carlos Elizondo, director y fundador de este encuentro culinario.

Durante la presentación, Elizondo dio a conocer que la edición 2025 se llevó a cabo del 12 al 18 de octubre y contó con la participación de 61 chefs, 102 ponentes y 99 patrocinadores, quienes formaron parte de un total de 77 actividades.

El evento registró una asistencia de 16 mil 56 personas, con presencia de participantes de varios estados del pais y seis destinos internacionales.

En materia de impacto turístico y económico, Vallarta-Nayarit Gastronómica generó 6 mil 080 cuartos-noche, más de 16.1 millones de pesos en ingresos por hospedaje, una derrama económica estimada en 112.5 millones de pesos y un valor comercial de 321.9 millones de pesos, cifras que lo posicionan como uno de los principales eventos gastronómicos del país y uno de los más destacados a nivel mundial.

Acompañado de representantes de los gobiernos municipales y estatales, así como de integrantes del sector turístico de la región, Carlos Elizondo anunció además la edición número 18 de Vallarta-Nayarit Gastronómica, la cual se desarrollará bajo el eslogan “Descubriendo una nueva realidad”.

La edición 2026 se llevará a cabo del 4 al 7 de octubre y tendrá como sede principal el hotel Sheraton Bugambilias de Puerto Vallarta, Jalisco. Entre los invitados confirmados destaca la participación del chef Carlos Gaytán, reconocido con estrella Michelin, lo que refuerza el posicionamiento internacional de este evento que impulsa la gastronomía, el turismo y la proyección global de la región Vallarta-Nayarit.