Jalisco buscará romper el Récord Guinness del guacamole más grande

GUADALAJARA, Jal., 25 de mayo de 2026.- El estado de Jalisco intentará romper el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo el próximo 18 de junio en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, en un evento que reunirá a productores de aguacate, estudiantes de gastronomía y cientos de voluntarios.

La meta será superar las 6.8 toneladas de guacamole elaboradas este año en Tancítaro, Michoacán, municipio que actualmente posee la marca mundial.

El reto fue anunciado por autoridades estatales, la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco y la Secretaría de Agricultura estatal como parte de una estrategia para posicionar el aguacate jalisciense en mercados internacionales y reforzar la imagen agroalimentaria del estado.

De acuerdo con datos presentados durante el anuncio, Jalisco es actualmente el segundo productor nacional de aguacate y la actividad genera más de 20 mil empleos directos y alrededor de 45 mil indirectos.

El intento de récord también busca dar visibilidad a más de tres mil 200 productores registrados en la entidad.

“Como ya lo saben, el récord actual lo tienen los productores de Tancítaro en el estado de Michoacán, es de 6.8 toneladas y pues nosotros vamos por más”, afirmó.

El secretario de Agricultura estatal, Eduardo Ron Ramos, destacó que el evento también pretende impulsar el consumo y exportación del aguacate jalisciense. “Sin duda, el mejor aguacate de México está en Jalisco”, sostuvo el funcionario.

Para lograr el récord participarán más de 600 personas entre productores, empacadores, estudiantes y voluntarios. Además, más de 300 alumnos del Colegio Gastronómico Internacional colaborarán en la preparación del platillo.

El guacamole será elaborado en un recipiente especial de acero inoxidable fabricado por la empresa jalisciense Dulces de la Rosa, diseñado para cumplir con medidas de higiene e inocuidad alimentaria.

El evento será gratuito y abierto al público a partir de las 8:00 de la mañana, con actividades familiares y rutas de transporte público coordinadas por la Secretaría de Transporte de Jalisco y el Sistema de Tren Eléctrico Urbano.

Las autoridades habilitarán información logística y accesos en el portal oficial Aguacate Jalisco.