Bandeconchas, con café o leche para gritar viva México

GUADALAJARA, Jal., 5 de septiembre de 2022.- Las tradiciones de los mexicanos son sagradas y si se acompaña con un rico pedazo de pan son aún mejores, para este mes patrio en memoria de los grandes héroes que rompieron las cadenas de la esclavitud llega la Bandeconcha, una concha con los colores de la bandera mexicana.

Creada con la intención de darle sabor a las Fiestas Patrias la Bandeconcha se puede acompañar con una rica taza de café después de degustar un rico platillo tradicional de septiembre: chile en nogada, pozole, tacos o tostadas y por qué no, hasta de una rica birria o barbacoa.

Es en el restaurante Los Molinos, ubicados en la plaza Celsa Marías, en la colonia El Fortín, municipio de Zapopan, atendido por Alejandra Gómez y Ricardo González, se comercializa este rico y tradicional pan patrio, creación de la joven Daniela Michelle.

La textura y suavidad de las conchas han permitido a los panaderos y en este caso a Daniela Michelle fusionarlas con la tradición, ya sea por el mes patrio, Día de Muertos, Halloween, navideñas o hasta con otros tipos de panes como la manteconcha.

El sabor de los colores que ilustran las Bandeconchas es idéntico a una concha blanca o café, son creadas desde temprana hora para que los comensales del restaurante Los Molinos la degusten en el desayuno o comida.

La creadora y encargada del restaurante amenazaron con seguir siendo creativas con las conchas y para el próximo mes de octubre ya preparan la conchalabaza, mismo pan pero con la textura naranja representativo al Halloween.