Disfruta el verano con el Festival del Ceviche y Aguachile en Vallarta

PUERTO VALLARTA, Jal., 16 de julio de 2025.- El próximo domingo 27 de julio, Puerto Vallarta será sede de una edición muy especial del Festival del Ceviche y Aguachile, que celebra 10 años de trayectoria desde su creación en 2015.

El evento, que se ha realizado ya en 18 ediciones, cambia por primera vez de sede al Parque Parota, ubicado entre los condominios Marbella y el Hotel Puerto de Luna. La jornada gastronómica se llevará a cabo de 12 del mediodía a 8 de la noche, con entrada completamente libre.

De carácter familiar, el festival ofrecerá un ambiente festivo con música en vivo, zona de brincolines, postres y una amplia variedad de platillos. Participarán 10 restaurantes locales, quienes presentarán más de 40 versiones distintas de ceviches y aguachiles, dos de los platillos más representativos de la gastronomía regional.

Edgar Cisneros, organizador del evento, compartió que este proyecto nació con el objetivo de promover a las marcas locales y acercar a locales y turistas a nuevos sabores.

"Ha sido un trabajo arduo, pero lo hacemos con mucha pasión. El objetivo siempre ha sido impulsar a los restaurantes y dar a conocer su cocina", señaló.

El festival forma parte de las actividades que buscan fortalecer la identidad culinaria de Puerto Vallarta, atrayendo tanto a comensales locales como a turistas nacionales e internacionales.