Certifica CRT a 16 restaurantes de CDMX con Distintivo T por buen servicio

CIUDAD DE MÉXICO., 2 de septiembre de 2036.- En el marco del mes patrio, el Consejo Regulador del Tequila, A.C. (CRT) y la Asociación Mexicana de Restaurantes, A.C. (AMR) entregaron 16 Certificaciones Distintivo T a restaurantes de la Ciudad de México.

La distinción reconoce el proceso de capacitación de 121 colaboradores en estándares de servicio, historia, normativa, elaboración y catado de la primera Denominación de Origen del país.

Durante el acto protocolario celebrado en el restaurante Japonez Polanco, representantes del CRT, la AMR y el Gobierno de la Ciudad de México destacaron que la profesionalización del capital humano fortalece la gastronomía nacional, garantiza la autenticidad de la bebida al comensal y eleva la calidad en la atención turística.

Con esta entrega, el CRT alcanza un total acumulado de 330 Distintivos T otorgados en territorio nacional y 182 a nivel internacional.

Establecimientos reconocidos e indicadores de la industria

• Restaurantes certificados en CDMX: Japonez (sucursales Santa Fe, Oasis, Manacar, Polanco, Artz e Interlomas), Cluny, Mesa Mexicana, Estoril, Attenti, La Casa de la Yeya, Brunno, Ofelia, La Buena Fe, Papa Bill's y Scoozi.
• Capacitación especializada: 12 horas de formación divididas en cinco módulos que abarcan normativa, historia, cultivo del agave, procesos de elaboración y evaluación de catado.
• Panorama agroindustrial (enero-julio 2026): Producción de 350.5 millones de litros de tequila y exportación de 252.2 millones de litros, respaldados por 43 mil 238 productores de agave, 229 productores tequileros y 3 mil 510 marcas certificadas.