Presentan la tercera edición de la Fiesta de todos los Chiles Yahualica

GUADALAJARA, Jal; 11 de septiembre de 2018.-Debido al éxito del Festival de todos los Chiles, del 21 al 24 de septiembre realizarán la tercera edición con sede en Yahualica, el presidente municipal, Alejandro Macías indicó que desde la denominación de origen duplicaron las ventas, visitas y turismo, por lo que ahora buscan generar una Ruta del Chile.

«En 2017 registramos una afluencia de más de 6 mil personas y con ello aumentaron en 300 por ciento las ventas de productores locales de salsas elaboradas con base en el Chile de árbol y otros productos, esto quiere decir que si una marca vendía de manera extraordinaria al Mercado 1200 pesos diarios, luego de la promoción derivada de la fiesta una empresa llegó a vender hasta 3 mil pesos diarios.»

Satisfechos con los resultados de la Denominación de Origen del Chile Yahualica, 9 municipios del norte de Jalisco y 2 de Zacatecas buscan integrar la Ruta del Chile para atraer turismo, tan sólo en el municipio que le da nombre a este fruto, tienen más de 300 hectáreas de las mil 100 del total del cultivo, detalló la directora municipal de Desarrollo Rural, María de Lourdes Aguayo Ledesma.

“Tenemos un promedio este año de 280 a 300 productores con una producción estimada de al menos una 334 hectáreas, son al menos 600 toneladas que si las multiplicamos por 120 pesos, estará en más o menos unos 84 millones de pesos.”

Jalisco ocupa el quinto lugar nacional en producción de chile, este año, el Festival tendrá como invitados los estados de Zacatecas, Michoacán y la Península Mexicana con las entidades de Yucatán y Campeche.

Por su parte, Pedro Ornelas, en representación de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos de Guadalajara, indicó que desde la denominación de origen, el precio del Chile Yahualica aumentó en al menos 20 por ciento, ahora el kilo cuesta en promedio 120 pesos y es muy solicitado para venderlo no sólo en Jalisco, sino en diversas entidades.

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