Maya-Camille Broussard, sin temor a crear tartas con nuevos sabores

GUADALAJARA, Jal., 10 de julio de 2020.- Dentro de las actividades del Taste of Chicago To-Go el cual cuenta con una lista de programas públicos gratuitos que incluyen demostraciones de cocina en línea, el turno fue para la chef Maya-Camille Broussard, empresaria creativa de la ciudad de Chicago.

Propietaria del restaurante Justice of the Pies, Maya ha comentado que esta idea surge en memoria de su padre.

“Yo creé la compañía en memoria de mi difunto padre, Steve Broussard, él era un abogado defensor penal que tenía un pasatiempo para hornear y comer pasteles. Creé la compañía para celebrar su obsesión con los pasteles y honrar su creencia de que las personas merecen una segunda oportunidad”.

Asimismo Maya Camille también dedica tiempo al tener participación de acciones comunitarias como es en I Knead Love.

“Dentro del taller de I Knead Love se enseña habilidades básicas de cocina y desarrollo nutricional a niños en edad escolar de comunidades de bajos ingresos. Nuestro objetivo es contribuir en la lucha contra la inseguridad alimentaria. Eso implica educar a los adultos jóvenes sobre cómo cocinar para ellos mismos y cómo entusiasmarse y ser creativos acerca de estar en la cocina. Hemos estado activando talleres durante los últimos tres años y estamos entusiasmados con el crecimiento del programa”, señaló.

Maya reveló que le gusta innovar y probar nuevos sabores, alguno los hace por inspiración en alguien especial y otros para experimentar.

“Tengo mucha inspiración de varios lugares al crear nuevas recetas. También creo pasteles inspirados en personas que he conocido y lugares donde he comido en mis viajes. Acabo de presentar el pastel de colibrí, que está hecho con piñas y plátanos y cubierto con un queso crema y glaseado de mantequilla y emocionada de crear un nuevo tipo de forma de disfrutar el pastel; ya que es una combinación genial de sabores y es un alto secreto”, finalizó.

Cabe destacar que Justice of the Pies fue creado para celebrar su amor por los pasteles y honrar su creencia de que todos merecen una oportunidad para reformar sus vidas y se compromete a ofrecer increíbles pasteles y tartas.