Vinaria: calidad e innovación en vinos 

GUADALAJARA, Jal., 9 de diciembre de 2025.- Su pasión por los vinos, como sommelier en Francia, lo hizo querer brindar en México un servicio en el que pudiera aportar su experiencia, así fue como Oscar Raziel fundó Vinaria. 

“Hace varios años inicié una pequeña distribuidora en Ciudad de México, después me cambié ahí a otros negocios y ahora pues llegando a Guadalajara, ahora sí me dediqué 100 por ciento a la distribución de vino, junto con unos socios, amigos míos de Ciudad de México que llevan más de 25 años en la distribución. Y bueno, abriendo la operación aquí en Guadalajara, trayendo un portafolio de vinos súper lindos, muy cuidados, y bueno, gestionando exclusivamente el canal que le llamamos Horeca, que son hoteles, restaurantes, club de vino, wine bar, etc., y así es como surge ya el establecimiento de Vinaria aquí en Guadalajara”, relata Oscar para Quadratín Jalisco. 

Esta distribuidora boutique tiene un gran portafolio de vinos que no se venden en el supermercado, “son exclusivamente para centros de consumo, que son restaurantes, bares de vinos, etc., que también han ido creciendo mucho en Guadalajara”.

“Entonces, el portafolio es muy cuidado. Nosotros solamente trabajamos con productores directamente. El portafolio es fuerte en España, tenemos algo de Francia, también estamos con México”, relata. 

Dentro de la filosofía que tiene la empresa es cuidar también a los productores y brinda una distribución más personalizada. 

“Damos eventos, apoyamos a los diferentes clientes con capacitación a su equipo, etc. Entonces, nos gusta mantenernos muy cerca de los clientes, más como amigos que únicamente como proveedor”.

En busca de seguir innovando, Vinaria incluyó en su catálogo un producto que históricamente se consumía en botella, pero ahora, tiene una presentación en lata. 

“Estamos muy contentos de representar a esta vinícola. Somos los primeros en México en trabajar con esta vinícola que se llama Avinyó. Por ahora trajimos este producto que nos parece muy interesante. Se llama Petillante. Desde el punto de vista técnico, es lo que se llamaría un vino de aguja, es un vino con espuma, con burbuja, con una burbuja muy fina”.

Detalla Oscar que este vino cuanto con 10.5 grados de alcohol y es perfecto para los jóvenes que buscan un sabor más ligero, frescos.

“Están buscando nuevas alternativas de consumo y no solo el producto en sí, sino nuevos formatos. Ahí es donde entra la lata. Acá es uno de los nuevos formatos que está creciendo muchísimo en México, también a nivel global. Muchos productores, incluso mexicanos, ya también han adoptado esta tecnología porque lo hace práctico, sencillo, le quita el esnobismo, por llamarlo así. Al vino lo hace muy amigable”.

“Hay mucha gente que prefiere llevarse o consumir su lata con una copa y media de vino a tomar cerveza o algunos otros productos. Entonces esa es la parte de innovación, un producto de origen español, de una casa productora muy reconocida desde hace más de 14 generaciones. Y bueno, pues contentos de presentar esta innovación aquí al mercado”.

COSUMO EN JALISCO 

Revela Oscar que, de acuerdo con estudios, en el estado los consumidores buscan calidad, que sean vinos jóvenes, blancos, más sutiles, más frescos, pero algo que llama mucho la atención es que se dejan llevar por la etiqueta, sobre todo en el centro de consumo.

“La etiqueta es un elemento bien importante para atraer de inicio la atención del comensal o del consumidor. 

ENCUÉNTRALOS

Para conocer su catálogo puedes ingresar a su cuenta de Instagram Vinaria_mx, en su página Vinaria.mx, al teléfono 33.19.86.63.07 y por correo en [email protected].