En Jalisco se celebra al café con actividades económicas sustentables

SAN SEBASTIÁN DEL OESTE, Jal., 1 de octubre de 2021.
Este viernes se conmemora el Día Mundial del Café, y en la región Sierra Occidental de Jalisco se localiza la producción cafetalera más grande del estado, se concentra principalmente en los municipios de Talpa de Allende y San Sebastián del Oeste.

Por la ubicación de este territorio en una zona de gran diversidad biológica y ante el fenómeno del cambio climático, la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial considera que es fundamental implementar acciones que permitan aumentar la resiliencia de los sistemas productivos y los recursos naturales.
El café jalisciense puede encontrarse en las comunidades de La Cuesta, El Desmoronado y Concepción del Bramador en Talpa de Allende; también en La Estancia de Landeros y San Sebastián del Oeste.

La dependencia informa que, en dichos poblados, actualmente se realizan distintas actividades para la cadena productiva del café, desde su fructificación, tostado y empacado con distintas marcas locales familiares, los cuales se comercializan en la región.

Para acompañar esta actividad económica que es parte de las tradiciones de tales localidades, Semadet destaca la iniciativa de Paisaje Biocultural de Sierra Occidental de Jalisco, que ha desarrollado diversas actividades para reforzar su permanencia como acompañamiento técnico agroecológico para incentivar buenas prácticas y sensibilizar sobre el impacto del uso de agroquímicos en la salud humana, además se ha fortalecido la organización social y la promoción de marcas locales que cumplen criterios definidos en espacios con las personas que producen café.

En el 2014 inició la construcción colectiva del Paisaje Biocultural de Sierra Occidental de Jalisco, un territorio de 245 mil hectáreas que integra los municipios de Mascota, Talpa de Allende, San Sebastián del Oeste y Atenguillo.