Cuaresma sin empanadas; caen ventas de panaderos por Covid 19

GUADALAJARA, Jal., 3 de abril de 2020.- Desconcertados es como se encuentran los panaderos de Jalisco ante la emergencia sanitaria por el Covid 19 y porque debido a la cancelación de la Visita de los 7 Templos este año, no podrán vender las tradicionales empanadas de Cuaresma, afirmó el presidente de la Sección Especializada en la Cámara de la Industria Alimenticia, Hugo Salcedo, quien refiere que las ventas han caído en más de 50 por ciento.

Todos estamos desconcertados, no nos había tocado vivir algo como esto, una pandemia, todos yo creo que en su mayoría estamos viendo una tendencia de venta por mitad, al 50 por ciento, y en ocasiones hay días que me estoy levantando y creo que le vamos a fallar, creo que va a estar más abajo el tema de la venta.”

Explicó que la principal razón es la cancelación de eventos como la Semana Santa y la afortunada decisión de muchos de quedarse en su casa además de que en la temporada de calor es normal que baje el consumo de pan.

Sin embargo, al ser considerado que sí es comercio esencial al ser un alimento básico dentro de la dieta de los mexicanos, Hogo Salcedo invitó a las familias a seguirles comprando, las panaderías están abiertas, pueden ordenar por teléfono, por plataformas o que acuda una sola persona de la familia a estos negocios.

Explicó que dentro del universo de las panaderías hay algunas que se dedican casi exclusivamente a la producción y venta para eventos como bodas, fiestas, Quince Años, reuniones de negocios, cines, teatros, y al estar canceladas este tipo de actividades son las más afectadas.

Justo en ese sentido dijo estar satisfecho porque la campaña lanzada desde Jalisco #AquíNadieTruena ha tenido una excelente respuesta, muestras de solidaridad de todos los sectores de la sociedad quienes entendieron muy bien el mensaje de que pese a la pandemia podemos encontrar el modo de mantener vivos los comercios como restaurantes, cafeterías, bares, panaderías y mucho más, con los cientos de empleos que ellos representan.