Rosca de Reyes, llena de tradición y sabor

MORELIA, Mich., 4 de enero de 2024.- Desde esta semana las panaderías comienzan a elaborar las tradicionales roscas de Reyes para atender la demanda de compra y venta del infaltable acompañante de las familias, generalmente acompañándola con una bebida caliente.

Gerardo González es un joven que desde hace 15 años se dedica al oficio de panadero en La Artesana, un negocio representativo del Centro de Morelia, y que cada temporada se suma a la oferta de productos representativos, en este caso, las roscas.

Relata a Quadratín que para su elaboración se requiere de una masa especial preparada de acuerdo con el toque de cada panadero, misma que se deja reposar por aproximadamente 30 minutos, para después tomar una parte y dar forma a un óvalo, que será la rosca.

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