Presentan estrategia de ganadería sustentable en Jalisco

GUADALAJARA, Jal., 15 de septiembre de 2025.- Con una bolsa inicial de seis millones de pesos y 75 beneficiarios, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet) presentaron la Estrategia Estatal de Ganadería Sustentable, cuyo objetivo es evitar la deforestación por esta actividad productiva sin afectar las ganancias y competitividad del sector.

El secretario de Agricultura, Eduardo Ron, explicó que la estrategia busca capacitar y acompañar a los productores para mejorar sus técnicas y resultados, así como ordenar los apoyos institucionales y generar nuevos mercados.

“Capacitar y acompañar a los productores para mejorar sus técnicas y resultados, coordinar programas de apoyos para que lleguen con mayor claridad y sin duplicidad, que eso es muy muy importante que nos tenemos que articular mucho muy bien para no cometer este error, abrir nuevos mercados, creo que sobre todo en la costa de Vallarta, en esta donde tenemos mucho turismo internacional, creo que va a ser y que siempre ese turismo de lujo que se tiene en esa zona, que bueno, busca diferenciación de los productos y creo que la cadena libre de deforestación puede ser un aliado en este tema”, señaló.

El funcionario recordó que actualmente trabajan en tres acciones para fortalecer la sustentabilidad de las actividades agroalimentarias de Jalisco: la creación de un Refugio Pesquero en Punta Pérula, el impulso al uso de cosechadoras en verde en el sector cañero con apoyo de un Fondo Verde, con el que esperan llegar al 50 por ciento de quienes integran esta industria, y la implementación de prácticas sustentables en la ganadería.

Por su parte, la secretaria de Medio Ambiente, Paola Bauche, indicó que existen tres actividades agrícolas que representan puntos de interés para regular y evitar daños ambientales: la ganadería, el aguacate y el agave.

Desde el sector productivo, Alejandro Michel Fuentes, integrante de la Unión Ganadera, compartió su experiencia al señalar que se vio en la necesidad de adoptar prácticas más sustentables luego de que la quema reiterada de maleza dejó sus terrenos erosionados e insostenibles.

Michel Fuentes, añadió que actualmente existen tres carnicerías, la mayoría en Puerto Vallarta que ya ofrecen carne certificada como libre de deforestación, dirigida principalmente al turismo extranjero. Con la estrategia presentada, confió en que se logre un mayor alcance y reconocimiento de estos productos.