Investigación de UdeG convierte leche humana en polvo para el Hogar Cabañas

GUADALAJARA, Jal., 13 de agosto de 2026.- Una investigación desarrollada durante una década por científicos del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) de la Universidad de Guadalajara (UdeG) permitió producir leche humana en polvo con una caducidad de hasta dos años y sin necesidad de conservarla en cadena de frío.

Como resultado de este trabajo, la rectora general de la UdeG, Karla Planter Pérez, entregó mil 400 dosis de este alimento al Hogar Cabañas, donde serán destinadas a niñas y niños lactantes que, por distintas circunstancias, no pueden ser amamantados por sus madres.

El producto fue desarrollado por el Laboratorio de Investigación de Leche Humana del CUCEI, encabezado por la doctora Blanca Rosa Aguilar Uscanga, mediante un método de aspersión que permite transformar un litro de leche humana en aproximadamente 80 gramos de polvo y conservar más de 80 por ciento de sus nutrientes.

La rectora general de la UdeG, Karla Planter Pérez, destacó que el proyecto representa una aplicación directa de la investigación científica para atender una necesidad de salud y nutrición.

“Hoy es uno de esos días donde la generación de conocimiento, la formación de estudiantes y el desarrollo de la investigación deja dividendos maravillosos”.

Explicó que una de las aplicaciones del método es contar con una alternativa ante la disponibilidad limitada de leche humana en bancos de leche y hospitales, particularmente para lactantes que presentan desnutrición, problemas de salud o que no pueden recibir leche directamente de sus madres.

“El equipo de investigación generó un impacto social importante porque benefician directamente a lactantes que padecen desnutrición, problemas de salud o que no pueden ser amamantados por sus madres, como muchos niños y niñas del Hogar Cabañas”.

De acuerdo con la UdeG, el proceso permite conservar más de 80 por ciento de los nutrientes de la leche humana y mantener una parte importante de sus propiedades inmunológicas. Además, el producto puede almacenarse sin refrigeración y posteriormente reconstituirse con agua.

“La innovación, desarrollada por este equipo, permite conservar un alto porcentaje de las propiedades inmunológicas y los nutrientes de la leche materna, además de que no necesita una cadena de frío porque se almacena de manera fácil”, añadió Planter Pérez.

La investigadora responsable del Laboratorio de Investigación de Leche Humana, Blanca Rosa Aguilar Uscanga, explicó que el producto no se trata de una fórmula o sustituto de la leche humana.

“Siempre vamos a garantizar la salud y la calidad de la leche humana en polvo, que no es un sucedáneo o sustituto, es una leche auténtica y a la que solamente le agregaremos agua; seguirá teniendo todos los nutrientes naturales”.

El laboratorio ha realizado donaciones previamente al Hogar Cabañas y al Hospital Civil de Guadalajara. Por este desarrollo científico, Aguilar Uscanga recibió el Premio Nacional para las Mujeres en la Ciencia, en la categoría de Trayectoria Consolidada, por sus contribuciones en tecnología alimentaria.

Durante la entrega, la rectora general anunció además la construcción de un nuevo laboratorio de mayor capacidad, así como la asignación de un presupuesto permanente y la renovación de equipo técnico para continuar con las investigaciones.

“Detrás de cada uno de estos sobres de leche en polvo hay muchos años de estudio, un gran compromiso y responsabilidad social de nuestras y nuestros investigadores del CUCEI”.

La presidenta del Sistema DIF Jalisco, Maye Villa de Lemus, agradeció la colaboración de la UdeG y destacó que el producto será destinado a niñas y niños que requieren alternativas de alimentación debido a sus circunstancias particulares.

“Agradezco el apoyo, empeño, amor y conocimientos en este proyecto para nuestras niñas y niños que necesitan amor, y qué mejor que con leche materna de esta calidad para ellos que, por diversas circunstancias, no pueden estar con sus madres”, dijo.

Por su parte, la directora general del Hogar Cabañas, Nallely Jáuregui Rodríguez, señaló que la donación permitirá contar con un alimento que aporta nutrientes y anticuerpos a las y los lactantes bajo cuidado de la institución.

“Esta leche protege la salud de nuestras infancias más vulnerables y representa una oportunidad real para su desarrollo integral”, dijo.

En la entrega también participaron integrantes del laboratorio, entre ellos la doctora Ariana Rodríguez y los doctores Jesús Alonso Amezcua López, Josué Raymundo Solís Pacheco y Julio César Barros Castillo, así como el rector del CUCEI, Marco Antonio Pérez Cisneros.