Este 10 de mayo restauranteros esperan llegar al 50% de ocupación

GUADALAJARA, Jal., 8 de mayo de 2020.- Los restauranteros de Jalisco se preparan para un repunte en sus ventas para este 10 de mayo, donde esperan además de intensificar las entregas a domicilio, llegar a una ocupación del 50 por ciento en sus negocios.

En medio de la cuarentena por el Covid 19, una situación que los ha llevado a ejercer al menos mil despidos, la industria restaurantera bajo el esquema de “Aquí nadie truena”, lucha por sobrevivir y no tanto por obtener ganancias.

Así lo informó a Quadratín Jalisco, el presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Aldo De Anda al promocionar la entrega a domicilio, precisamente como medida de prevención en esta temporada de aislamiento.

Informó que actualmente, el nivel de ocupación promedio que observan los restaurantes, llega apenas a un 20 por ciento, pero que el 10 de mayo confían llegar a la mitad, lo cual dependerá de cuántos y cuáles establecimientos abran ese día, porque asegura que hay dueños de estos negocios, que están temerosos de trabajar ante los riesgos de contagios.

En Jalisco se contabilizan aproximadamente 20 mil restaurantes entre micro, pequeños, medianos y grandes, los cuales generan alrededor de 160 mil empleos.

De estos, se estima que aunque de manera no regular, el 80 por ciento, es decir 16 mil, estarán abriendo sus puertas.

Explicó que quienes deseen acudir a algún establecimiento tendrán ciertas medidas de restricción, tales como el que no puede haber más de 50 personas por cada establecimiento, sólo cuatro personas por mesa, utilizar cubrebocas y se tendrán horarios máximos hasta las 10:00 de la noche; por ello invitó a los posibles clientes, a que reserven con tiempo y conozcan si el restaurante de su preferencia estará abierto.

También pueden acceder a los paquetes que  muchos restaurantes ofrecerán con motivo del día de las madres.

Este fin de semana, indicó que la expectativa será llegar a un 30 por ciento del nivel de sus ventas y aun así, sus niveles de producción estarán 70 por ciento por debajo de un día normal de día de las madres comparado con años anteriores.

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