Acuerdan restaurantes y hoteles de Jalisco acciones contra el Covid 19

GUADALAJARA, Jal., 17 de marzo de 2020.-En conjunto con el gobierno de Jalisco a través de la Secretaría de Turismo, los integrantes de los sectores hoteleros y restauranteros acordaron una serie de acciones preventivas para evitar la propagación de Covid 19 en estos espacios.

Algunas de estas son evitar la cercanía de las mesas y de los comensales reduciendo el aforo del restaurante hasta en un 25 por ciento; contar con surtidores de gel antibacterial que cumplan con las especificaciones de alcohol al 70% en las áreas de ingreso del restaurante y en los baños.

También mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, las cuales se asearán con una periodicidad de cada 15 minutos con agua hiperclorada al 13%. Se limpiarán perillas, apagadores, pasamanos, áreas comunes, servilleteros, cartas, entre otros.

Las vajillas se lavarán y desinfectarán preferentemente a temperaturas superiores a los 80 grados centígrados; es obligatorio el uso de guantes y cubrebocas para todo el personal de cocina y reforzar uso de redecillas para cabello.

Evitar, en la medida de lo posible del negocio, las comidas en formato buffete para evitar la manipulación de cubiertos y alimentos por diferentes personas, y por lo tanto se promoverá el servicio a la mesa.

Para el caso de los hoteles, algunas de las recomendaciones son: las botoneras de los elevadores deben ser sanitizadas periódicamente con solución antibacterial; prestar atención a las rejillas de salida de los aires acondicionados y mantenerlas limpias en todo momento.

Tener al menos dos equipos de emergencia en caso de detectar una habitación con un huésped con posible infección, se deberá contar con lentes, guantes, cubre bocas, mandil, ropa especial desechable para realizar la limpieza de la habitación.

Además, se promoverán las medidas recomendadas por la OMS como es lavarse frecuentemente las manos con agua y jabón o gel antibacterial, taparse con el ángulo del codo en caso de estornudar o toser, o bien utilizar un pañuelo desechable.