Declara Guadalajara el 19 de marzo como el Día Municipal del Tejuino

GUADALAJARA, Jal., 27 de febrero de 2023.- En sesión ordinaria del Pleno del ayuntamiento de Guadalajara se aprobó este lunes, declarar el 19 de marzo de cada año como el Día Municipal del Tejuino, una bebida tradicional de la ciudad elaborada a base de maíz.

El tejuino, al igual que la torta ahogada, la jericalla y otros elementos tradicionales de la gastronomía tapatía, forma parte del legado cultural e identidad de las y los habitantes de Guadalajara.

Dicho acuerdo también contempla la celebración de Expo Tejuino Guadalajara en el Centro Histórico de la ciudad, con la finalidad de invitar a las y los tejuineros de Guadalajara, así como los de otros municipios, para que den a conocer sus productos.

En el transcurso de la mañana las y los visitantes de la Presidencia Municipal de Guadalajara pudieron disfrutar de una degustación gratuita de esta tradicional bebida, donde los expositores Tejuino San Onofre, Tejuino Marcelino, Tejuino Providencia y TejuiNice ofrecieron tejuinos para alrededor de 300 personas.

El cabildo tapatío, a través del proceso de insaculación, aprobó la designación de Hugo Francisco Mayani Torres como titular de la Dirección de Diversidad Sexual, así como de Norma Joela Acevedo Olea como titular de la Dirección de Pueblos Originarios.