Buscan impulsar la denominación de origen de la raicilla

GUADALAJARA, Jal; 20 de noviembre de 2018.- Con el objetivo de impulsar la Denominación de Origen, los días 24 y 25 de noviembre en Mascota realizarán el Décimo Primer Festival de la Raicilla, explicó el presidente del Consejo Mexicano Promotor Alfredo Cachua Torres.

«16 municipios los que producen raicilla, tres de la costa norte y el resto de la Sierra Occidental y de Amula y la producción es aproximadamente de 150 mil litros por año, es una bebida artesanal cuya producción es muy limitada pero es lo que le da su característica, calidad y valor.»

Dijo que aunque la transición de los gobiernos federal y estatal ha afectado el proceso para la denominación de origen, esperan que a más tardar la primera semana de diciembre sea el anuncio oficial.

Cerca de 70 empresas producen este tradicional destilado de agave generando más de 350 empleos directos, también ya comenzaron a exportarlo a Estados Unidos, Canadá y Europa.

Alfredo Cachua explicó que como cualquier bebida que empieza  a despuntar, también han encontrado casos de piratería, por ello la importancia de que aprueben a la brevedad la denominación de origen.