Restauranteros de Vallarta y Bahía reportan altibajos en Semana Santa

PUERTO VALLARTA, Jal., 15 de abril de 2026.- El sector restaurantero de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas registró un comportamiento mixto durante la temporada vacacional de Semana Santa y Pascua 2026, con establecimientos que reportaron caídas de hasta el 30 por ciento en ventas, mientras que otros alcanzaron incrementos de hasta el 20 por ciento, en comparación con el mismo periodo de 2025.

De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, estos resultados se obtuvieron a partir de encuestas realizadas entre sus agremiados, reflejando contrastes importantes dependiendo de la zona.

"En términos generales, una parte importante de los establecimientos reportó disminuciones en la afluencia de comensales y ventas, en su mayoría en un 30%, principalmente en zonas como Fluvial / Versalles, Olas Altas Palmar de Aramara y Nuevo Nayarit", detalla el organismo.

No obstante, también se identificaron áreas con resultados positivos, principalmente en la franja turística como Zona Romántica, Centro y Marina, donde se registraron incrementos de entre el 10 y el 20 por ciento.

El organismo destacó que, pese a los retos, los restaurantes mantuvieron su operación priorizando la atención al cliente, incluso ante la falta de personal operativo, principalmente en áreas de cocina.

El ticket promedio durante este periodo osciló entre los 300 y los mil pesos por persona. En zonas con mayor presencia de turismo extranjero, como el Centro y Nuevo Nayarit, se registraron consumos más elevados, especialmente en horarios de comida y cena.

Asimismo, se resaltó la importancia del turismo nacional como un factor clave para sostener la actividad del sector durante estas fechas.

Entre los principales retos se identificaron la escasez de personal y factores externos que afectaron el abastecimiento de insumos provenientes de otras regiones.

En cuanto a la afluencia, los días de mayor actividad se concentraron el 2 y 3 de abril durante Semana Santa, así como los fines de semana de Pascua, mientras que otros días presentaron una dinámica más variable.

"En general, la temporada de Semana Santa y Pascua 2026 permitió observar la resiliencia del sector restaurantero, así como su capacidad de adaptación ante distintos escenarios, manteniendo una oferta activa y competitiva en la región de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas", añade la Canirac.