Cempasúchil, de interés en industria avícola, consumo humano y fármacos

CIUDAD DE MÉXICO, 31 de octubre de 2024.- A partir del año 2000 México dejó de producir el cempasúchil (Tagetes erecta L.)  para uso industrial, pues las empresas se fueron a China, India y Perú, por lo que especialmente el gigante asiático es el que nos vende el pigmento y obtiene ganancias de alrededor de 180 millones de dólares, asegura el investigador José Luis Sánchez Millán, de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, de la UNAM. 

Por ello, especialistas de esa entidad académica, coordinados por Sánchez Millán, indagan cuáles son las mejores plantas de Cempohualxochitl, cuyo origen náhuatl significa 20 flores o varias flores, para su aprovechamiento agroindustrial.

En entrevista, el doctor en Ciencias detalla que, aunque para la mayoría de la población mexicana su principal valor es ceremonial en las ofrendas con motivo del Día de Muertos, que se celebra el 1 y 2 de noviembre, la planta es altamente apreciada para la extracción de pigmentos ricos en carotenoides (que le dan su característico color naranja) y pueden ayudar a la producción de fármacos anticancerígenos. 

La nota completa en Quadratín México