Produce Jalisco 56% del huevo para plato que se consume en todo México

TEPATITLÁN, Jal., 9 de octubre de 2026.- El estado de Jalisco produce un millón 789 mil toneladas de huevo para plato al año, equivalentes al 56 por ciento de la producción nacional, con una actividad concentrada principalmente en la región de los Altos, de acuerdo con cifras de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán.

En la entidad se producen alrededor de 83 millones de huevos al día, unos 965 por segundo, lo que coloca al estado como el principal productor de este alimento en el país.

Según datos de 2025 del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, Tepatitlán de Morelos encabeza la producción estatal con más de 482 mil toneladas anuales, seguido de San Juan de los Lagos, con 303 mil 517 toneladas, y Acatic, con 241 mil 780.

Estas cifras se dieron a conocer en el marco del Día Mundial del Huevo, que se conmemora este 9 de octubre, y de la inauguración de la Feria Internacional del Huevo 2026, en Tepatitlán.

El encuentro es organizado por el Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara, el Gobierno Municipal de Tepatitlán y la Asociación de Avicultores de Tepatitlán. Con el tema El plato del huevo, nutrición y entorno a la alimentación, las actividades concluirán el 11 de octubre y buscan difundir información sobre la producción, el consumo y el valor nutricional de este alimento.