Porcicultores logran que no se elimine la inspección de carne importada

GUADALAJARA, Jal., 28 de junio de 2016.-Luego de que la Secretaría de Agricultura anunció su intención de cancelar la Norma Oficial Mexicana 030 (NOM-030-ZOO-1995) que establece los procedimientos para la verificación de carne, canales, vísceras y despojos de importación en puntos de verificación zoosanitaria, la Organización de Porcicultores del País (OPORPA) llegó hasta las últimas instancias y logró que el Juzgado Noveno de Distrito en el Estado de Guanajuato concediera la suspensión definitiva a cualquier cancelación.

La NOM 030 ordena que se inspeccionarán el 100% de los lotes de cárnicos a importarse en lo relativo al cumplimiento de lo establecido en la hoja de requisitos zoosanitarios del SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), así como en cuanto al muestreo para análisis toxicológico.

Dicha Norma Oficial expedida el 17 de abril de 1996, establece que la carne que ingresa  a México pudiera  ser una fuente de enfermedades que afecte la salud animal y pública,  si no se verifica su procedencia y calidad zoosanitaria.

Sin embargo la Secretaría de Agricultura al considerar que ya  no subsistían las causas que motivaron la expedición de la misma planeó suspenderla sin considerar que había un riesgo zoosanitario, pues la calidad higiénico-sanitaria de las importaciones estaría en entredicho y no garantizarían el derecho a la salud de los consumidores.

El presidente de la Organización de Porcicultores del País (OPORPA), Heriberto Hernández Cárdenas, advirtió que no es necesaria una nueva regulación, sino que se observe como es debido y en sus términos la NOM 030 existente, en cuya creación participaron un grupo plural de organizaciones, tal y como lo ordena la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.

La OPORPA agrupa al 80% de los productores de cerdo en pie del país, quienes obtienen el 75% de la producción nacional, y exportan el 65% de la carne de cerdo a los más diversos y exigentes mercados internacionales.

Informaron que la pretensión de la Sagarpa pondría en riesgo el crecimiento de esta industria que ya alcanza el 1.6% anual  y generaría el incremento de las importaciones que en 2015 alcanzaron las 516 mil toneladas,  en contraste con las exportaciones que  se ubicaron en sólo 71 mil toneladas.

La importancia del sector porcícola en México radica en que se trata de una industria  cuya producción asciende a 1.2 millones de toneladas,  que representa el 20.1%  de la producción cárnica en el país, cuyo valor económico se ubica en 40 mil millones de pesos; asimismo, más de dos millones de familias viven directamente de la industria, la cual genera más de 350,000 empleos directos y 1.7 millones de indirectos.